La Table du 53

La Table du 53

gourmet

53 Passage Panoramas 75002 PARIS
01 42 33 04 35
Guidebook score
  • Gault&Millau 15.5/20
  • Michelin 2 stars

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Le restaurant Passage 53 change de concept et vous présente sa nouvelle table La table du 53...

Un nouveau lieu encore tenu secret ouvrira dans quelques mois tenu par Le chef Shinichi Sato .

La même équipe sera présente pour vous accueillir, et en cuisine c’est Hideki Nakamura qui est aux commandes.

Hideki, sous chef au Passage 53 pendant de nombreuses années vous propose un menu à la carte avec des plats originaux et raffinés en cuisinant les produits de saison de nos fournisseurs exceptionnels que le Passage 53 utilise depuis son ouverture.
Une carte des vins toujours aussi riche en vins de Bourgogne et avec une sélection de vins au verres encore plus importante.

La table du 53, une version simplifiée et efficace avec tout autant de passion, de savoir faire et accessible pour tous ouvrira très prochainement!

Présentation

À l'abri des arcades d'un des plus vieux passages du centre de Paris, l'adresse se fait discrète. Derrière les rideaux blancs se cache une petite salle au décor minimaliste : ici l'important est dans l'assiette. Pas de carte, on se laisse surprendre de plat en plat. Tartare de veau et d'huître, foie gras poché à la fraise, asperges blanches servies avec pancetta ibérique et espuma de parmesan, le menu déroule les créations du prodigieux Chef Shinichi Sato, présentées en salle avec élégance par Guillaume Guedj. La cuisine est exquise, délicate, jouant sur les couleurs et les textures autant que sur les saveurs, dans une mise en scène raffinée des meilleurs ingrédients de saison.

Offres & événements

Booking on TheFork

Les horaires

  Lunch Dinner
Monday Closed
Tuesday 12:00 - 13:00 20:00 - 21:00
Wednesday 12:00 - 13:00 20:00 - 21:00
Thursday 12:00 - 13:00 20:00 - 21:00
Friday 12:00 - 13:00 20:00 - 21:00
Saturday 12:00 - 13:00 20:00 - 21:00
Sunday Closed

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