Presentation
Le restaurant Signature Montmartre est né de l’association entre trois profils différents : un serveur attentionné (Victor), un cuisinier de génie (Sukwon) et une pâtissière passionnée (Lim Kim).
Ainsi, à Signature Montmartre nous articulons nos menus autour de classiques de la cuisine française agrémentés de saveurs coréennes et nous vous proposons le meilleur des cultures culinaires française et coréenne fusionnées !
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Menu
Les formules (hors boissons)
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Menu Complet 1 entrée, 1 plat, 1 dessert
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42 €
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Demi Menu salé 1 entrée, 1 plat
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35 €
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Demi Menu sucré 1 plat, 1 dessert
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35 €
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Entrée (à titre indicatif, selon la Carte du moment)
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Saumon basse température – Mousse de tofu et thé vert – Radis bleus et rouges – Concombre – Chips maison
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14 €
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Velouté de courge – Crumble de nurungji (riz soufflé coréen), poitrine fumée et sésame noir – Crème d’herbes
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13 €
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Huîtres bretonnes – Bossam (poitrine de cochon à la coréenne) – Huile de ciboulette – Kimchi blanc – Condiment de pâte de piment
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13 €
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Plat (à titre indicatif, selon la Carte du moment)
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Ongsimi (gnocchis coréens) et seiches – Sauce parmesan/muscade – Vierge au kimchi – Panko (flocons de pain) et chips d’oignons
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23 €
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Dorade royale – Coques – Soupe de poisson – Purée de panais – Chou romanesco et de Bruxelles – Miyeok (algues coréennes)
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26 €
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Poulet fermier (blanc et cuisse confite) – Topinambour et potimarron – Choux de Bruxelles – Jangajji (pickles de piments verts)
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25 €
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Dessert (à titre indicatif, selon la Carte du moment)
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Tiramisu (Biscuit joconde, Ganache chocolat blanc/café, Crème mascarpone) – Poudre soja – Tapioca café – Chips patate douce
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11 €
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Oeil craquant aux figues
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12 €
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Imparfait aux prunes
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11 €
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Opening hours
| Monday |
Closed |
| Tuesday |
Closed |
| Wednesday |
19:00 - 23:00 |
| Thursday |
19:00 - 23:00 |
| Friday |
19:00 - 00:00 |
| Saturday |
19:00 - 00:00 |
| Sunday |
19:00 - 23:00 |
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