Un Petit Cabanon

La boîte de chez Sard'in à partager, pain grillé et oignons pickles

Huile d'olive, huile d'olive citron, huile d'olive piment

Le houmous maison " pois chiche de Provence ", pain frit à l'aïl

La saucisse de Marseille sèche au piment d'Espelette, beurre à l'olive noire

Maquereaux façon Paulette, coeur de sucrine et radis noirs

Le maigre en gibelotte, vinaigrette de tomates et câpres séchées, fenouil à cru

Les belles tranches de paleron " Limousin ", grillées, sauce gribiche et poireaux nouveaux

Les fameux pieds et paquets Marseillais, pieds en cromesqui, pommes de terre vapeur

La pièce de boeuf " Charolaise et maturée " selon arrivage, grosse morilles farcies, pommes gaufrette

Le suprême de volaille " des Landes " fumé au foin de la Crau, polenta, de maïs blanc, oeuf de poularde de Gilles Baille

Le merlan brillant pané à la Nîmoise, riz de Camargue, et beurre citron

Le Poisson entier rôti et cuit à la graine de fenouil, riz de Camargue. À partir de 2 personnes

10 € / 100g

Côte de boeuf race Charolaise, fumée au foin, pommes gaufettes. À partir de 2 personnes

9 € / 100g

Les cuisses de grenouilles de Patrick François " éleveur dans la Drôme "

Les cuisses arrivent fraîches, cuisiné aïl et persil

Le fameux soufflé à la vanille de Mayotte " Plantation Hassani ", sauce chocolat blanc et glace vanille

Le Mille-feuille du moment, fruits de saison, légèrement rôtis, crème et sorbet maison

Le Tout Citron, gâteau au citron non traité, sorbet citron et citron confit

La tarte au chocolat de tante Augusta, fin sablé, pignon de pin au romarin, crémeux chocolat

Le fromage de Gilles Baille éleveur à la ferme de l'Aupillon à Trets