22 Rue Alphonse Karr 06000 NICE
04 93 16 00 48
Guidebook score
  • Gault&Millau 11.0/20
  • Michelin Assiette

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Présentation

LA BELLE-ÉPOQUE - En plein centre-ville, le restaurant Les Viviers est idéalement situé, à deux pas du Vieux-Nice, du port et de la Promenade des Anglais. Ce bistrot de charme aux couleurs 1900 vous accueille dans un décor authentique et chaleureux.
TRADITION INSPIRÉE – En cuisine, le talentueux Jacques Rolancy, Meilleur Ouvrier de France, orchestre d’une main de maître les fourneaux. Triés sur le volet, les produits sont d’une qualité et d’une fraîcheur poussées à leur paroxysme : poissons, crustacés, viandes et gibiers en saison composent malicieusement la carte du restaurant.
PLAISIR & DÉCOUVERTE – Pour compléter cette explosion de saveurs, la maison dispose d’une belle cave abritant de nombreux crus, qui raviront tous les palais : vifs, simples, complexes, rares ou plus accessibles... Suivez les conseils de la maison pour obtenir les meilleurs accords mets et vins. Une table pour 2 ?

Offres & événements

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Menu

Entrée

 

Saumon fumé écossais label rouge

15 €

Terrine de foie gras de canard aux figues et au caramel au beurre salé, réduction de porto rouge et de cassis

19 €

Ravioles de langoustines, émulsion coraillée

21 €

Plat

 

Burger végétal au cabillaud relevé au wasabi, au combava et à la vanille, frites de panisse

17 €

Saint-Jacques en coque sauce vierge

26 €

Fricassée de homard façon Thermidor, frégola aux fruits et légumes d'hiver

35 €

Dessert

 

Paris-Brest

10 €

Soufflé framboise et son shot rafraîchissant

11 €

Vacherin citron fraise façon Rolancy's

12 €

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi - -
Mercredi - -
Jeudi - -
Vendredi - -
Samedi - -
Dimanche - -

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