Présentation
LA BELLE-ÉPOQUE - En plein centre-ville, le restaurant Les Viviers est idéalement situé, à deux pas du Vieux-Nice, du port et de la Promenade des Anglais. Ce bistrot de charme aux couleurs 1900 vous accueille dans un décor authentique et chaleureux.
TRADITION INSPIRÉE – En cuisine, le talentueux Jacques Rolancy, Meilleur Ouvrier de France, orchestre d’une main de maître les fourneaux. Triés sur le volet, les produits sont d’une qualité et d’une fraîcheur poussées à leur paroxysme : poissons, crustacés, viandes et gibiers en saison composent malicieusement la carte du restaurant.
PLAISIR & DÉCOUVERTE – Pour compléter cette explosion de saveurs, la maison dispose d’une belle cave abritant de nombreux crus, qui raviront tous les palais : vifs, simples, complexes, rares ou plus accessibles... Suivez les conseils de la maison pour obtenir les meilleurs accords mets et vins. Une table pour 2 ?
Offres & événements
-20% sur la carte by booking on
TheFork
Menu
Entrée
|
|
---|
Saumon fumé écossais label rouge
|
15 €
|
Terrine de foie gras de canard aux figues et au caramel au beurre salé, réduction de porto rouge et de cassis
|
19 €
|
Ravioles de langoustines, émulsion coraillée
|
21 €
|
Plat
|
|
---|
Burger végétal au cabillaud relevé au wasabi, au combava et à la vanille, frites de panisse
|
17 €
|
Saint-Jacques en coque sauce vierge
|
26 €
|
Fricassée de homard façon Thermidor, frégola aux fruits et légumes d'hiver
|
35 €
|
Dessert
|
|
---|
Paris-Brest
|
10 €
|
Soufflé framboise et son shot rafraîchissant
|
11 €
|
Vacherin citron fraise façon Rolancy's
|
12 €
|
Les horaires
|
Midi |
Soir |
---|
Lundi |
- |
- |
Mardi |
- |
- |
Mercredi |
- |
- |
Jeudi |
- |
- |
Vendredi |
- |
- |
Samedi |
- |
- |
Dimanche |
- |
- |
Nous sommes situés ici