Chamarré Montmartre

Chamarré Montmartre

african gourmet French

Restaurant du chef Antoine Heerah

52 Rue Lamarck 75018 PARIS
01 42 55 05 42
Guidebook score
  • Gault&Millau 14.0/20
  • Michelin Assiette

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Présentation

HAVRE GOURMET - À deux pas du Sacré Cœur, Chamarré Montmartre est un incontournable de la gastronomie parisienne. Le cadre y est design et élégant : vaisselle raffinée, banquettes douillettes, luminaires multicolores et couverts en feuilles d'or créent une ambiance cosy et feutrée. Une grande baie vitrée nous laisse apercevoir la brigade en mouvement, commandée par le célèbre Antoine Heerah.
SAVEURS MÉTISSÉES - Formé à l’Arpège, le chef fait voyager les palais, à travers une cuisine qui fleure bon ses origines mauriciennes. La tradition française se voit entremêlée avec brio à de subtiles touches exotiques : colvert et cacao, porcelet et rougails aux oignons ou savarin punché bousculent délicieusement les codes. Sensualité et légèreté guident cette épopée gustative.
DOUX DÉPAYSEMENT – Le bar coloré, la grande salle à manger, le salon privé et la jolie terrasse arborée font de cette adresse l'endroit idéal pour un déjeuner d'affaires, un moment en famille, un dîner à deux ou une soirée entre amis. Et vous alors, vous y allez avec qui ?

Offres & événements

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Menu

Carpaccio de Saint Jacques aux saveurs de l’océan Indien, chutney d’ananas et kalamansi

29 €

Huîtres françaises de Normandie spéciales n°2 rafraîchies aux agrumes Bachès et perles de citron

24 €

Terrine de foie gras de canard fermier landais maison et sa ballotine de pigeon à l’ancienne, fruits de saison en condiment

26 €

Persillade de cèpes et son velouté

29 €

Œufs mollet basse température, crème de champignons, truffe d’automne et artichauts violet croustillants

27 €

Risotto milanais aux champignons sauvages

22 €

Homard de l’Atlantique entier décortiqué rôti au beurre salé, persillade de pois gourmands

52 €

Dos de Lieu jaune rôti aux légumes de saison croquants, bouillon émulsionné au safran

32 €

Duo de grosses langoustines et Saint-Jacques rôties accompagnées d’un consommé clair de crustacés et risotto aux coques

44 €

Entrecôte race Simmental maturée (environ 350 gr) et pommes sarladaises

49 €

Magret et cuisse de canard du Sud-Ouest rôtis, pommes de terre confites et champignons

39 €

Rôti de lièvre cuit basse température, sauce gibier cacao, purée de patate douce, accompagné de 2cl de whisky tourbé

52 €

Brie à la truffe d’automne, pain Poujauran

16 €

Baba au rhum mauricien, crème ivoire, ananas confit avec son shot de limoncello exotique (2cl)

16 €

Sablé chocolaté au combawa

13 €

Mont Blanc revisité

14 €

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi - -
Mercredi 12:00 - 14:30 18:30 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:30 18:30 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:30 18:30 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:30 18:30 - 22:00
Dimanche 12:00 - 14:30 18:30 - 22:00

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